Durant molts anys, la cria de gambes ha estat una de les indústries pilars de l'economia agrícola del Vietnam i un motor principal del comerç d'exportació de marisc del país. Com a tercer exportador-de gambeta del món, la indústria de la cria de gambes del Vietnam ha aconseguit un ràpid creixement durant dècades gràcies a les condicions geogràfiques costaneres úniques del delta del Mekong, el seu clima tropical adequat i les seves operacions de cultiu a gran-escala.

Segons dades de l'Associació d'Exportadors i Productors de Marisc del Vietnam (VASEP), les exportacions de gambes del Vietnam van assolir els 4.650 milions de dòlars EUA el 2025, un augment interanual--de prop del 20%, que representa aproximadament el 41% de les exportacions totals de marisc del país. Això dóna suport directament a la meitat de l'economia pesquera del país i manté els mitjans de vida i la seguretat alimentària de més de 17 milions de persones a les regions costaneres com el delta del Mekong. Tanmateix, amb la intensificació del canvi climàtic global, aquesta terra, abans considerada un "paradís de la cria de gambes", s'enfronta a reptes sense precedents-els riscos de la indústria han transcendit completament les limitacions dels cicles estacionals, transformant-se en riscos estructurals que impregnen tota la cadena de subministrament. Els avantatges naturals anteriors s'estan erosionant gradualment per l'entorn climàtic contínuament inestable.

Com a crustacis poiquilotèrmics típics, les gambes són extremadament sensibles als canvis subtils del seu entorn. Fins i tot les petites fluctuacions de temperatura, salinitat, pH i nivells d'oxigen dissolt poden afectar directament el seu creixement, reproducció i fins i tot supervivència. Durant les últimes dècades, els paràmetres ambientals de les principals zones de cultiu de gambes al Vietnam, com el delta del Mekong i la província de Ca Mau, han seguit constantment un cicle estacional relativament previsible: les pluges abundants durant l'època de pluges condueixen a una salinitat més baixa i nivells de pH estables; mentre que la reducció de les pluges durant l'estació seca provoca un augment lent de la salinitat, amb temperatures de l'aigua que es mantenen dins del rang de creixement òptim de 28-30 graus. Aprofitant aquest ritme natural previsible, els agricultors de gambes, basant-se en generacions d'experiència acumulada i un calendari de conreu estacional fix, poden gestionar de manera eficaç els processos de producció com ara l'emmagatzematge, l'alimentació i els canvis d'aigua, mantenint les operacions de cria de gambes estables.

Tanmateix, aquesta regla natural-de llarga durada s'està veient completament alterada pel canvi climàtic i l'estabilitat de l'entorn de cultiu de gambes ja no és sostenible. Entre les amenaces més directes hi ha la intensificació de la salinització. Al delta del Mekong, a causa de l'augment del nivell del mar, l'enfonsament de la terra causat per l'extracció excessiva d'aigües subterrànies i els períodes de sequera prolongats, la salinització no només s'ha produït 1-2 mesos abans que en anys anteriors, sinó que la seva durada també s'ha estès de 3-4 mesos a més de 6 mesos, amb algunes zones fins i tot experimentant-se durant tot l'any. Més important encara, la salinitat ja no fluctua lentament, sinó que experimenta fluctuacions dramàtiques en un període curt, de vegades amb diferències de salinitat diàries que superen el 5‰. Aquest xoc ambiental sobtat condueix directament a respostes d'estrès a les gambes, disminució de la immunitat i fins i tot mortalitat a gran escala.

L'ocurrència freqüent d'esdeveniments meteorològics extrems ha agreujat encara més la inestabilitat ambiental. Les onades de calor persistents a l'estiu fan que les temperatures de l'aigua de l'estany superin amb freqüència el llindar crític de 33 graus, de vegades arribant als 35 graus, superant amb escreix el rang adequat per al creixement de gambes. Mentrestant, les temperatures anormalment altes a l'hivern pertorben el cicle de latència de les gambes, provocant patrons de creixement desordenats i una disminució de la qualitat. Al mateix temps, les pluges no estacionals s'han convertit en la norma-pluvial que normalment es concentra a l'estació de pluges sovint esclata de sobte durant l'estació seca. Les pluges torrencials-a curt termini fan que els nivells d'aigua de l'estany augmentin bruscament i que el pH i l'alcalinitat fluctuïn dràsticament en hores, alterant l'equilibri àcid-base de l'aigua. A les zones d'aqüicultura costaneres com la província de Ca Mau, aquestes pluges no estacionals també transporten grans quantitats de contaminants terrestres a les basses, deteriorant encara més el medi aquàtic.

La crisi real no és l'anomalia d'un sol indicador ambiental, sinó el desequilibri global de tot l'ecosistema de l'estany. En el passat, els agricultors de gambes podien mantenir l'ordre de conreu ajustant un únic indicador; tanmateix, ara, les fluctuacions anormals superposades en indicadors com la temperatura, la salinitat, el pH i l'oxigen dissolt han provocat un desequilibri complet en les comunitats d'algues i microbis dins dels estanys. Els bacteris beneficiosos han disminuït, els microorganismes nocius han proliferat i la capacitat d'auto-depuració de l'aigua ha disminuït dràsticament. Quan es destrueix l'estabilitat bàsica de l'entorn agrícola, qualsevol model de producció basat en el supòsit que "les gambes són un cultiu relativament estable" esdevé extremadament fràgil. Fins i tot una lleugera fluctuació ambiental pot desencadenar una reacció en cadena, que condueix al fracàs de l'agricultura.

Mirant enrere al desenvolupament de la indústria de la cria de gambes del Vietnam, el risc més gran al qual s'enfrontava en el passat sempre eren les malalties infeccioses-síndrome de la taca blanca, la vibriosi i altres malalties infeccioses que causaven repetidament-morts de gambes a gran escala i pèrdues devastadores per als agricultors de gambes. Per tant, la indústria ha prioritzat durant molt de temps el control de les malalties, reduint gradualment els riscos de malalties mitjançant tècniques agrícoles millorades i l'ús de medicaments. No obstant això, amb l'aprofundiment del canvi climàtic, l'estructura de risc de la indústria de la cria de gambes ha canviat fonamentalment. A més dels riscos tradicionals de malalties, l'augment dels costos operatius i les fluctuacions dels ecosistemes s'han convertit en dues noves càrregues per als agricultors i les empreses de gambes. A més, la reducció de l'ocultació i l'augment de la naturalesa acumulativa d'aquests riscos han intensificat la pressió de supervivència sobre tota la indústria fins a un grau sense precedents.